Farmakognosi II

Delima   
Buah delima 
Klasifikasi ilmiah 

Kerajaan: Plantae 

Divisi: Magnoliophyta 

Kelas: Magnoliopsida 

Subclass: Rosidae 

Order: Myrtales 

Keluarga: Lythraceae 

Genus: Punica 

Spesies: P. granatum 

Nama Latin 

Punica granatum 
L. 

Pohon delima (Punica granatum) merupakan tanaman buah semak dan memiliki daun yang lebat atau pohon kecil yang  memiliki tinggi antara lima sampai delapan meter. Delima asli berasal dari Iran dan telah diolah serta telah tersebar di seluruh wilayah Mediterania dan Kaukasus sejak kuno kali. Delima telah tersebar di seluruh Irak, Algeria, Armenia, Azerbaijan, Iran, India, Pakistan, Suriah, Turki, Asia tenggara bagian yang kering, Semenanjung Malaysia, India Timur(Indonesia), dan Afrika tropis [1]. Diperkenalkan dan disebar luaskan ke Amerika Latin dan California oleh pemukim di Spanyol pada tahun 1769, delima sudah diolah pada sebagian wilayah di California dan Arizona untuk produksi jus. [2] 

Pada belahan bumi utara, buah delima hanya terdapat pada bulan September hingga Februari. [3 Pada belahan bumi selatan, delima terdapat pada bulan Maret sampai Mei.

  
  
Bunga dan daun delima 
Daun yang berlawanan atau sub-berlawanan, mengkilap, bujur sempit, menyeluruh, 3-7 cm panjang dan lebar 2 cm. Bunga-bunga yang berwarna merah cerah, 3 cm diameter, dengan empat sampai lima daun bunga (lebih sering pada tanaman yang diolah). Benerapa jenis buah delima hidup untuk bunganya sendiri. Buah yang dapat dimakan adalah antara sebesar lemon dan jeruk ,yang memiliki  diameter 5-12 cm dengan bentuk bulat bersegi enam, dan tebal kulit kemerahan dan sekitar 600 biji di dalamnya. [4] Disekitar biji terdapat bubur , warna biji dimulai dari warna putih ke bagian dalam hingga warna merah disebut arils, buah yang dapat dimakan sebagai buah dari delima disebut berry. Ada beberapa cultivars yang telah diperkenalkan yang memiliki kisaran seperti bubur warna ungu. 

Punica granatum nana adalah jenis tumbuha kerdil dari  P. granatum yang dikenal digunakan sebagai pohon Bonsai dan sebagai tanaman hias. Satu-satunya spesies lain dalam genus Punica adalah Socotran delima (Punica protopunica), yang endemik di pulau Socotra. Ada yang berbeda dalam buah berwarna pink (bukan merah) dan bunga lebih kecil, rasa buah kurang manis. Pohon delima dapat menyesuaikan diri pada musim kemarau, dan dapat tumbuh di daerah kering dengan curah hujan yang iklim Mediterania musim dingin di musim panas atau hujan iklim. Di daerah lembab, pohon delima rentan terhadap busuk akar dari fungal penyakit. Pohon delima dapat bertahan dari moderat di bawah titik beku air, hingga  ke -10°c (14°f).

Sejarah 
Delima, hanya aril 
Nilai gizi per 100 g (3.5 oz) 
Energi 70 kcal 290 kJ 
Carbohydrates 
17,17 g 
- Sugars 16,57 g 
- Diet serat 0,6 g 

Gemuk 0,3 g 
Protein 0,95 g 
Thiamine (Vit. B1) 0,030 mg 2% 
Riboflavin (Vit. B2) 0,063 mg 4% 
Niacin (Vit. B3) 0,300 mg 2% 
Pantothenic acid (B5) 0,596 mg 12% 
Vitamin B6 0,105 mg 8% 
Folate (Vit. B9) 6 μg 2% 
Vitamin C 6,1 mg 10% 
Calcium 3 mg 0% 
Besi 0,30 mg 2% 
Magnesium 3 mg 1% 
Fosfor 8 mg 1% 
Potassium 259 mg 6% 
Seng 0,12 mg 1% 

Persentase yang relatif ke US 
rekomendasi untuk orang dewasa. 
Sumber: USDA gizi database 

Nama "delima" berasal dari bahasa Latin pomum ( "apel") dan granatus ( "biji"). Hal ini dipengaruhi dengan nama umum untuk delima dalam berbagai bahasa (misalnya, Jerman Granatapfel, seeded apple). Genus Punica nama adalah nama untuk Phoenicians, yang aktif dalam perluasan budidaya-nya, sebagian juga mengatakan untuk kepentingan agama. Dalam klasik Latin, di mana "malum" luas telah diaplikasikan ke banyak buah-buahan seperti apel, delima nama yang telah malum punicum atau malum granatum, yang kedua sehingga menimbulkan Italia nama melograno, atau kurang melagrana umumnya. Di Azerbaijan, pada tempat ini yang biasa diolah adalah buah-buahnya. Umumnya untuk tujuan ekspor disebut "Nar". 

Pesebaran akar delima untuk "delima" berasal dari Mesir Kuno rmn, yang berasal dari bahasa Ibrani rimmôn, dan Arab rummân. Penamaan akar ini diberikan oleh Negara Arab kemudian ke bahasa lain, termasuk Portugis (Roma) [5], dan Kabyle rrumman maltese "rummien". Yang delima ( 'rimmôn') disebutkan di dalam kitab injil sebagai satu dari tujuh buah / tanaman yang telah diberkati dengan Israel, dan dalam bahasa Ibrani, 'rimmôn' juga adalah nama senjata yang sekarang disebut granat. Menurut Webster's New Spanyol-English Dictionary, "grenada," kata di Spanyol untuk "delima," dapat juga berarti "granat." Menurut OED, kata "granat" pada tahun 1532 tentang berasal dari Perancis nama untuk delima, ialah granat. La granat juga memberikan kita kata grenadine, nama salah satu jenis buah sirup, awalnya dibuat dari pomegranates, yang banyak digunakan sebagai minuman cocktail yang ramah. 

Asal, budidaya dan Kegunaanya
  
Pohon delima muda 
Delima yang berasal dari Persia dan telah diolah di Azerbaijan, Georgia, dan untuk beberapa wilayah Mediterania ribuan tahun. [6]

 
Di Azerbaijan, Georgia, terdapat liar delima Groves kuno ditinggalkan di luar permukiman. Budidaya delima yang memiliki sejarah panjang di Azerbaijan dimana sisa-sisa pomegranates yang telah busuk  telah ditemukan kembali ke 1000 tahun sebelum masehi. Di dataran rendah Kur-Araz merupakan daerah di wilayah ini di mana delima yang telah dibudidaya. The "Guloisha" - salah satu jenis delima terbaik di dunia ini yang ditanam di wilayah Azerbaijan. Carbonized exocarp dari buah yang telah diidentifikasi dalam Early Bronze Age tingkat Yerikho, serta Late Bronze Age tingkat Hala Sultan Tekke di Siprus dan Tiryns. Banyaknya, delima kering ditemukan di dalam kubur dari Djehuty, juru minuman itu telah Ratu Hatshepsut; Mesopotamian tajamnya catatan menyebutkan pomegranates dari pertengahan milenium ketiga BC dan seterusnya. [7] Hal ini juga berkembang secara luas di Cina Selatan dan Asia Tenggara, apakah awalnya tersebar di sepanjang rute yang jalan sutra laut atau dibawa oleh pedagang. 

Kota kuno Grenada di Spanyol telah diganti setelah buah selama periode Moorish. Spanyol penjajah kemudian memperkenalkan buah ke Karibia dan Amerika Latin, tetapi di koloni Inggris itu kurang di rumah: "Jangan gunakan delima inhospitably, asing yang telah datang sejauh ini untuk membayar hal itu kepadamu," bahasa Inggris Quaker Petrus Collinson wrote ke botanizing John Bartram di Philadelphia, 1762. "Tanaman itu terhadap sisi-Mu rumah, paku itu dekat dengan tembok. Dalam hal ini dengan cara berkembang wonderfully dengan kami, dan bunga-bunga indah, dan melahirkan buah panas tahun ini. Saya ada dua puluh empat pada salah satu pohon ... Dokter Fothergill mengatakan, semua pohon-pohon ini paling salutiferous kepada umat manusia. "[8] delima yang telah diperkenalkan sebagai eksotik ke Inggris pada abad sebelumnya, oleh John Tradescant the elder, tetapi kekecewaan yang tidak ada menetapkan buah dipimpin nya diulang pengenalan kepada koloni Amerika, bahkan New England. Ia berhasil Selatan: Bartram menerima barel dari pomegranates dan jeruk dari koresponden di Charleston, South Carolina, 1764. Thomas Jefferson di Monticello pomegranates ditanam di 1771: ia mereka dari George Wythe dari Williamsburg. [9] 

Hama serangga dari delima mencakup delima butterfly Virachola isocrates dan daun-footed bug Leptoglossus zonatus. 

Manfaat dalam Kuliner
  
Setelah membuka delima oleh scoring dengan pisau dan melanggar terbuka, yang arils (bibit casings) dipisahkan dari kupasan dan internal membranes bubur putih. Memisahkan arils merah yang disederhanakan dengan melakukan tugas ini dalam mangkuk air, dimana arils tenggelam dan bubur floats. Adalah mungkin juga untuk membekukan seluruh buah dalam lemari es, sehingga merah arils mudah terpisah dari putih bubur membranes. Seluruh biji dikonsumsi mentah, walaupun hujan, rasa aril adalah bagian yang dikehendaki. Rasa berbeda tergantung dari bagian jenis delima dan kematangan. Jus delima yang bisa jadi sangat manis atau asam, tetapi kebanyakan buah-buahan yang sedang dalam rasa, dengan catatan dari asam acidic tannins dalam jus aril. 

Setelah mulai lebar distribusi di Amerika Serikat dan Kanada pada tahun 2002, jus delima yang telah lama minuman populer di Timur Tengah dan masakan India di tempat yang terutama digunakan dalam persiapan curd beras (Telugu: dadhojanam) dan Danimma Pulihora di Andhra Pradesh, India . [10] 

Grenadine sirup adalah thickened manis dan jus delima digunakan dalam cocktail pencampuran. Tomat sebelum tiba di Timur Tengah, grenadine telah banyak digunakan dalam berbagai makanan dan Iran masih ditemukan di resep tradisional seperti fesenjan, saus kental yang terbuat dari tanah dan air buah delima walnuts, biasanya spooned atas itik atau unggas lainnya dan beras, dan ash-e anar (delima sup). [11]

 
Delima bibit liar kadang-kadang digunakan sebagai rempah-rempah dikenal sebagai anardana (yang secara harfiah berarti delima (anar) bibit (dana) di Persia), terutama di India dan Pakistan masakan tetapi juga sebagai pengganti untuk delima sirup dalam masakan Timur Tengah. Sebagai akibatnya, seluruh biji kering sering bisa diperoleh di etnis India Sub-benua pasar. Biji yang terpisah dari daging, kering untuk 10-15 hari dan digunakan sebagai agen untuk acidic sambal dr buah-buahan dan kari produksi. Bibit juga dapat tanah agar menjadi terjebak dalam gigi ketika hidangan makan yang mengandung mereka. Biji liar delima Daru dari Himalayas dianggap sebagai kualitas sumber untuk rempah-rempah ini. 
  
  
Membuat jus delima di warung di Turki 
Di Kaukasus, delima digunakan terutama sebagai jus. [12] Dalam Turki, saus delima, (Turkish: Nar ekşisi) digunakan sebagai salad dressing, untuk mengasinkan daging, atau hanya minum lurus. Delima bibit tersebut juga digunakan dalam salads dan kadang-kadang sebagai hiasan untuk desserts seperti güllaç. [13] delima sirup atau tetes digunakan dalam muhammara, yang bakar cabe, walnut, dan bawang putih menyebar populer di Syria dan Turki. [14] delima Mei digunakan untuk membuat anggur.

Khusus jenis delima adalah jus "narsharab" yang dibuat di Azerbaijan. Ada sebagian besar digunakan untuk dressing makanan dari ikan, daging goreng, kentang dll "Narsharab" akan mengambil dari asal kata "delima anggur" yang kuno penduduk Azerbaijan yang terbuat dari delima. Di Yunani, delima (Yunani: ρόδι, rodi) digunakan dalam berbagai resep, termasuk kollivozoumi, susu yang terbuat dari kaldu direbus gandum, pomegranates dan kismis, tumbuhan polong salad dengan gandum dan delima, tradisional Timur Tengah lamb kebabs dengan memasang kaca delima, terung delima menikmatkan, alpukat dan delima-dip. Delima juga dibuat menjadi minuman keras dan buah-buahan yang populer digunakan sebagai penganan es krim taburan atau dicampur dengan yogurt atau menyebar sebagai jam pada roti. Dalam Siprus maupun di Yunani dan di kalangan orang Yunani Ortodoks Diaspora, ρόδι digunakan untuk membuat kolliva, campuran gandum, biji delima, gula, dan lainnya almonds bibit menjabat pada peringatan layanan. 

 gizi dan phytochemicals 
  
  
Pomegranates dari timur Afghanistan kemasan untuk ekspor ke Dubai. 
Aril jus delima menyediakan sekitar 16% dari dewasa dari kebutuhan harian vitamin C per 100 ml melayani, dan merupakan sumber vitamin B5 (asam pantothenic), kalium dan Antioxidant Polyphenols. [15] 

Yang paling banyak dalam Polyphenols delima adalah jus hydrolyzable tannins yang disebut punicalagins-radikal bebas scavenging properti di laboratorium percobaan. Punicalagins yang diserap ke dalam tubuh manusia dan mungkin memiliki nilai diet sebagai antioksidan, tetapi pasti bukti keberhasilan pada manusia belum ditampilkan. [16] [17]

 
Phytochemicals lainnya termasuk beta-carotene, [18] dan Polyphenols catechins, gallocatechins, seperti anthocyanins dan prodelphinidins, delphinidin, cyanidin, dan pelargonidin. [19] The orac (Antioxidant kapasitas) dari jus delima dianggap moderat bila dibandingkan dengan lainnya dan tumbuhan rempah-rempah. The orac jus delima yang diukur pada 2.860 unit per 100 gram. [20] 

Banyak makanan dan suplemen diet keputusan telah menemukan keuntungan dari menggunakan delima phenolic ekstrak sebagai bahan dalam produk mereka daripada jus. Salah satunya adalah ekstrak ellagic acid yang dapat menjadi bioavailable hanya setelah induk punicalagins molekul yang metabolized. Namun, ingested ellagic asam dari jus delima tidak menumpuk di dalam darah dalam jumlah yang signifikan dan cepat excreted. [21] Dengan demikian, asam ellagic dari delima jus tampaknya tidak biologis penting dalam vivo. 

Potensi manfaat kesehatan 

Dalam awal penelitian laboratorium dan studi pilot manusia, jus delima yang telah efektif dalam mengurangi faktor risiko penyakit jantung, termasuk oksidasi LDL, macrophage oxidative status, dan pembentukan sel busa, [22] [23] [24] yang semuanya adalah langkah atherosclerosis dan penyakit cardiovascular. 

Jus delima juga telah ditunjukkan untuk mengurangi tekanan darah systolic oleh inhibiting serum angiotensin-converting enzim, [25] mungkin menghalangi infeksi virus, [26] dan mungkin memiliki efek terhadap antibacterial plak pada gigi. [27]Polyphenols berisi yang menghalangi estrogen sintesis, minyak biji delima yang efektif terhadap proliferasi dari sel-sel kanker payudara dalam vitro. [28] 

Klinis percobaan dasar dan kegiatan 

Metabolites dari jus delima ellagitannins pelokalan khusus dalam kelenjar prostata, usus besar, usus dan sel-sel dari tikus. [29] yang mengarah ke studi klinis dari buah delima jus atau ekstrak untuk keberhasilan terhadap beberapa penyakit. 
Pada 2008, 17 percobaan klinis yang dilakukan untuk meneliti efek dari konsumsi jus delima pada penyakit di bawah ini [30] 
• kanker prostata 
• prostatic hyperplasia 
• diabetes 
• lymphoma 
• rhinovirus infeksi (selesai, Juli 2008) 
• Common dingin (selesai, Juni 2007) 
• oxidative stress di hemodialysis 
• atherosclerosis 
• artery koroner penyakit (selesai, September, 2005) 

pomegranates dan simbolisme 
Menurut Alquran, “di daalam kedua surge itu terdapat buah-buahan,pohon kurma dan delima” (ar Rahmaan ayat 68). [33] Al Qur'an juga menyebut surat Al an’am ayat 99 dan ayat 141.